Așa că încearcă să-i ajute pe cei asemenea ei atât la cabinet, cât și experimentând diverse rețete fără alergeni. 

Pe lângă activitatea de medic rezident anul IV în specialitatea Alergologie și Imunologie clinică, pe care o desfășoară la Spitalul Clinic de Urgență Târgu Mureș, dr. Diana Vlad are un hobby aparte – testarea de produse și rețete fără gluten (uneori și fără zahăr sau fără lactoză). Își postează rețetele și experiențele în social media, pe contul @noglutelicious și speră să ajute la creșterea și educarea comunității pacienților cu boală celiacă și cu alte alergii alimentare. Iată câteva imagini sugestive din activitatea sa de zi cu zi. 

Îmi încep fiecare zi cu un mic-dejun nutritiv, care să îmi asigure energia pentru prima parte a zilei – alimente care nu produc schimbări bruște ale glicemiei sau ale stării de spirit.

Activitatea de la spital este diversă: zile dedicate consulturilor în ambulatoriu, zile dedicate testărilor alergologice complexe și testelor de provocare. Zilele sunt mereu aglomerate și numărul pacienților, în continuă creștere. 

După-amiaza e dedicată principalului meu hobby: rețetele fără gluten și alți alergeni. Din nevoia mea de produse adecvate pentru o persoană cu boală celiacă, s-a născut @noglutelicious, contul online cu ajutorul căruia îmi propun să-i ajut și pe alții cu intoleranță și alergie la gluten, alte alergii sau boli autoimune. 

Nicio zi fără activitate fizică, în aer liber, indiferent de prognoză! Merg pe jos la spital, fac plimbări sau merg cu bicicleta atunci când vremea îmi permite.

Multe informații despre alergii sunt mituri, așa că am decis să fac puțină lumină în această privință și să să abordez online diverse subiecte într-o manieră simplă, dar corectă.

Pun la cale frecvent evenimente de conștientizare a bolii celiace și a alergiilor alimentare și-mi place să cred că și cei cu nevoi alimentare diferite pot socializa, pot fi incluși și înțeleși.

La finalul zilei, îmi place să mă relaxez. Fie citesc ceva ușor de procesat, fie sunt în căutare de inspirație pentru rețete noi sau încerc să mă deconectez de agitația zilei. 

Cât mai des încerc să fiu recunoscătoare pentru tot ceea ce mi se întâmplă, pentru fiecare zi. Și nu doar pentru momentele bune, ci și pentru cele mai puțin bune, despre care cred că vin cu o lecție și cu un scop.