Editura Trei a publicat recent, cartea De ce mâncăm (prea mult), de Andrew Jenkinson. În lucrarea sa, chirurgul bariatric a pornit de la experiențele reale ale pacienților săi care au încercat fără succes să slăbească, informează un comunicat de presă. Structurată în trei mari secțiuni, „De ce mâncăm (prea mult)” îi conduce pe cititori prin înțelegerea mecanismelor biologice care reglează greutatea corporală până la influența mediului alimentar modern și, în final, către soluții practice pentru o pierdere în greutate sustenabilă. 

În prima parte, „Lecții despre energie”, medicul explică rolul metabolismului, al apetitului, al geneticii, al hormonilor și al chirurgiei bariatrice în controlul greutății. A doua parte, „Lecții de obezogenie”, analizează felul în care obiceiurile alimentare, industria alimentară, recomandările nutriționale controversate, consumul de zahăr și schimbările sociale au contribuit la creșterea prevalenței obezității. 

În ultima secțiune, „Planul pentru o greutate mai sănătoasă”, autorul propune un plan practic pentru o greutate mai sănătoasă, bazat pe optimizarea metabolismului, reducerea stresului și construirea unor obiceiuri sustenabile, fără obsesia numărării caloriilor sau promisiuni de tip „dietă miraculoasă”. Îmbinând experiența clinică a autorului cu cele mai recente cercetări din domeniu, cartea oferă o perspectivă accesibilă și bine documentată asupra uneia dintre cele mai discutate probleme de sănătate ale prezentului- greutatea în exces. 

Riguros documentată și fundamentată științific, lucrarea este scrisă într-un stil accesibil, alert și plin de umor. Cartea include povești memorabile, fapte surprinzătoare care fac informația ușor de înțeles și de reținut, dar și numeroase referințe bibliografice, sfaturi practice, totul într-o abordare realistă și empatică asupra subiectului.