Ouăle de găină sunt o sursă bună de proteine și de numeroși nutrienți. De asemenea, ele au un conținut crescut de colesterol, potrivit Mayo clinic. Dar colesterolul din ouă, spun specialiștii, nu crește valorile colesterolului din sânge așa cum o fac alte alimente, cum ar fi cele bogate în grăsimi trans și în grăsimi saturate. 

Deși unele studii au arătat o corelație între consumul de ouă și bolile cardiovasculare, potrivit sursei menționate ami sus, pot să existe și alte explicații pentru aceste rezultate. Alimentele pe care majoritatea oamenilor le consumă în combinație cu ouăle sunt baconul, cârnații sau șunca, iar acestea cresc și mai mult riscul de boală cardiovasculară, mai mult decât ar crește ouăle acest risc. În plus, felul în care ouăle și alte alimente sunt preparate / gătite – adică în ulei sau în unt – ar putea juca un rol și mai important în dezvoltarea riscului de boală cardiovasculară. 

Sursa citată amintește că persoanele sănătoase pot mânca până la șapte ouă pe săptămână fără să-și crească în acest felul riscul cardiovascular. Unele studii au arătat, totodată, că un consum de ouă la acest nivel ar putea să ajute inclusiv la prevenirea anumitor tipuri de AVC și la prevenirea unor afecțiuni oculare, cum este degenerescența maculară. 

Totuși, dacă sunteți diagnosticat/ă cu diabet zaharat, unele cercetări sugerează că dacă veți consuma șapte ouă pe săptămână, acest lucru vă va crește riscul de boală cardiovasculară. Totuși, sunt necesare mai multe studii pentru a se descoperi dacă există într-adevăr o legătură între consumul de ouă, diabetul zaharat și bolile cardiovasculare. 

În prezent, experții sugerează să consumăm cât mai puține alimente ce au în compoziție colesterol. Aportul de colesterol alimentar ar trebui să fie undeva sub 300 mg pe zi. Un ou mare are aproximativ 186 mg de colesterol – iar toată această cantitate se găsește în gălbenuș. Dacă alimentația dumneavoastră conține puțin colesterol din alte alimente, potrivit unor studii este o opțiune bună să mâncați un ou pe zi. 

Totuși, dacă vă plac ouăle, dar nu vreți să consumați mult colesterol din astfel de alimente, folosiți la omletă doar albușurile – sau încercați pe cât posibil să mâncați doar albușurile de la ouă, mai arată sursa menționată. Albușurile nu conțin colesteril, ci conțin multe proteine.